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麻電的基本原理：
麻電時電流通過豬的腦部，造成實驗性癲癇狀態，豬心跳加劇，故能得到良好的放血效果。麻電效果與電流強度、電壓大小、頻率高低以及作用時間，都有很大的關系，豬屠宰設備采用低壓高頻電流點擊其額部，可獲得較好的麻電效果，肌肉出血可大大減少。
全自動屠宰設備
麻電工藝關鍵控制點：
擊暈（致暈）豬屠宰設備是采用一些屠宰機械，使生豬暫時失去知覺，處于昏迷狀態，以便于刺殺和放血。有利于提高勞動生產率，降低勞動強度，保證生產人員及周圍環境的安靜，同時，也可防止生豬在屠宰時，受到驚嚇、痛苦及過度掙扎，所導致的體內糖原的大量消耗，減少內血管收縮造成的放血不全，而引起的肉質下降現象，有利于保證加工肉品的衛生和質量。
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豬頭蹄燙毛機的特點：
由燙池體、螺旋軸、撈耙、蒸汽加熱、供水、減速機、溫度自動控制等系統組成。本設備溫水采用蒸汽加熱，池內均勻分布多個蒸汽孔將水均勻加熱，當水溫達到設定值時控制系統將自動關閉蒸汽閥門，水溫低于設定值時蒸汽閥門重新開啟，實現了水溫自動控制。豬蹄燙毛機具有自動化程度高，使用方便等優點。
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