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屠宰設備選購標準：
1:進步性。技術性能進步，屠宰設備功能完善，運行維護成本低。
2:適應性。由于屠宰設備的需求和市場的變化，當地自然、經濟和社會條件的變化，同一條生產線希望進行多層次的深加工。
3:可靠性。屠宰設備技術成熟，生產穩定性好，操作簡單易行，不影響肉制品質量。屠宰設備故障率低，使用壽命長，環保，污染物排放小。
4:經濟。屠宰設備性價比高，能滿足工藝要求、生產要求和質量要求，設備配置緊湊，平衡協調，提高勞動生產率；投資小，成本低，利潤高，經濟合理。
豬屠宰設備
屠宰設備與人工屠宰的對比：
隨著工業機械化便利性的到來，對于家禽屠宰行業，從手工到機器，人工屠宰更好還是屠宰設備更好？也許每個人都有不同的看法，但根據目前食品行業的生產要求，人們可能更喜歡后者。其中一個重要原因是現在是一個強調速度的時代，人工屠宰速度相對較慢，無法滿足企業的大規模屠宰需求；但屠宰設備不同，因為這種設備可以充分實現不間斷的高速屠宰過程，速度是人工屠宰的五倍以上，可見機械屠宰的優勢。當然，人工屠宰也有其優點，如屠宰精度高、處理靈活等。此外，并不是每個企業都能引進屠宰設備。畢竟，它需要更高的成本。因此，根據目前的市場情況，人工屠宰仍占一定比例，主要是因為員工屠宰成本低，操作靈活。
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